Offre du 21/10 au 31/12/24⁽¹⁾

2 cailles fermières de Challans - 2 pièces

9,30€ 8,30€

Barquette de 400 g - Le kg 20,75€ - Réf. : 85012

Ces cailles fermières de Challans origine France sont certifiées Label Rouge. Une sélection rigoureuse à l'origine, une alimentation saine à base de céréales et un élevage en plein air leur procure une qualité gustative exceptionnelle caractérisée par une chair tendre et savoureuse.
Faites sauter 100g de lardons fumés dans une poêle avec 100g d'oignons grelot et 100g de champignons de Paris miniatures. Disposez cette garniture dans le plat et ajoutez les cailles puis ajoutez 300g de petits pois cuits en fin de cuisson et régalez-vous !

Dénomination de vente : 2 Cailles fermières de Challans prêtes à cuire, surgelées

*Conformément au cahier des charges Label Rouge Volailles fermières de chair

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation

Décongélation préalable

Sortez les 2 cailles de leur étui carton et laissez-les décongeler dans leur emballage plastique 12 à 14 heures au réfrigérateur.

Cocotte

20 à 25 min

Faites revenir les cailles décongelées avec de la matière grasse pour les colorer. Ajoutez votre garniture aromatique et faites cuire 20 à 25 minutes à couvert, à feu moyen.

Autre mode de préparation

Four à chaleur tournante 20 à 25 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Déposez les cailles décongelées dans un plat allant au four avec une noisette de beurre sur chacune d'entre elles. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 20 à 25 minutes (Th 6) en arrosant régulièrement.

L'idée du Chef

Vous pouvez faire sauter 100 g de lardons fumés à la poêle avec 100 g d'oignons grelot et 100 g de champignons de Paris miniatures surgelés. Disposez cette garniture dans le plat, et y ajoutez les cailles décongelées. Faites cuire au four 180°C (Th 6). En fin de cuisson, ajoutez 300 g de petits pois cuits et servez.

Ingrédients

2 cailles fermières de Challans, prêtes à cuire
Origine France.

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	Pour 100 g	Par portion de 200 g
Energie	762 kJ 183 kcal	1524 kJ 366 kcal
Matières grasses	11 g	22 g
> dont acides gras saturés	2,5 g	5 g
Glucides	traces	traces
> dont sucres	traces	traces
Fibres	traces	1 g
Protéines	20 g	40 g
Sel	0,16 g	0,32 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

(1) Jusqu’à épuisement des stocks