Paris-Brest 1902 chocolat du Ghana, cœur caramel beurre salé
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîche origine FRANCE Pâte à choux PUR BEURRE

Paris-Brest 1902 chocolat du Ghana, cœur caramel beurre salé - 6 parts

11,50€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 530 g - Le kg 21,70€ - Réf. : 70027

Faites le plein de gourmandise avec notre Paris-Brest repensé en version chocolat au lait - caramel ! Il est composé d'une pâte à choux pur beurre au cacao du Ghana, d'une mousse et d'un crémeux au chocolat au lait du Ghana et d'une sauce caramel au beurre salé. Un véritable voyage gustatif fabriqué dans notre atelier des Vosges ! Un dessert à partager pour un moment de convivialité !

Dénomination de vente : Mousse au chocolat au lait du Ghana 40% de cacao la crème fraîche 30,6%, pâte à choux pur beurre au cacao du Ghana 29%, crémeux au chocolat au lait du Ghana 40% de cacao 24,9%, sauce au caramel au beurre salé et éclats de noisette 11,3%, décor avec éclats de noisette 4,2%

Côté cuisine

À décongeler

Mode de préparation
Réfrigérateur
Réfrigérateur
8h

Laissez décongeler le Paris Brest, hors de tout emballage, 8 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche (lait) (origine France) 13,6%, chocolat au lait du Ghana 40% de cacao 11,9% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), vanille en poudre), œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs)(origine France), éclats de noisette (fruits à coque (Noisettes)) 5,8%, farine de blé (gluten (Blé)) (origine France), sucre, caramel au beurre salé 3,9% (sucre, eau, beurre doux (lait) 0,5%, sel de Guérande IGP* 0,05%), beurre pâtissier (lait) 2,8%, beurre doux (lait), lait écrémé en poudre (lait), cacao maigre en poudre (origine Ghana) 0,9%, sirop de glucose, amidon de blé (gluten (Blé)), sel, pâte et beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), dextrose, gélatine bovine, émulsifiants : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras - mono- et diglycérides d'acides gras - lécithines (soja), épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : alginate de sodium - pectines, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, arôme naturel de vanille, colorant : curcumine.
*Indication Géographique Protégée

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 88 g
Energie 1340 kJ
322 kcal
1179 kJ
283 kcal
Matières grasses 22 g 20 g
> dont acides gras saturés 12 g 10 g
Glucides 23 g 20 g
> dont sucres 16 g 14 g
Fibres 2 g 1,7 g
Protéines 6,6 g 5,8 g
Sel 0,32 g 0,28 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.